A négy fogásban ott vannak az ünnep ismerős, őszi ízei, de mindegyik egy kicsit más irányból közelít a hagyományhoz. Lesz melengető leves, házias tészta, klasszikus libacomb és egy könnyedebb formában újragondolt desszert is.

 Tárkonyos libaragu leves
 Tépett libahúsos széles metélt 
 Konfitált libacomb – gratinburgonyával, lilakáposzta-krémmel és pirított savanyú káposztával érkezik. A libacomb omlósságát krémes, édeskés és savanykás köretek egyensúlyozzák.
 Lúdláb mousse – a jól ismert lúdláb desszert könnyedebb, kanalazható formában zárja a sort. A neve a Márton-napi történetnél marad, a megjelenése azonban már egészen mai.

Foglalj asztalt a Márton-napi hétvégére, és kóstold végig, hogyan változik a liba története a levestől egészen a desszertig.