Étlap
Kedvcsinálók
Tihanyi ízelítő
5490 Ft
Válogatott sümegi és vászolyi érlelt sajtok (ranolder, füstölt gomolya, Szent Jakab Camembert), házi füstölt hentes finomságok (sonka, kolbász, tepertő), szezonális gyümölcslekvár, friss kovászos vekni
Házi mártogatós válogatás
3890 Ft
Krémes körözött, füstös padlizsánkrém, fűszeres humusz, savanyított zöldségek, friss kovászos vekni
Tokhaltatár
6890 Ft
Frissen vágott zöld fűszerekkel, dehidratált tojássárgájával, házi, ropogós focacciával
Zsírjában sült kacsamáj
6890 Ft
Pirított kalácson tálalva, illatos, szezonális gyümölcsraguval
Levesek
Húsleves piros fazékban
3690 Ft
Konfitált kacsahúsos gyozával, színes répákkal, friss petrezselyemmel
Gulyásleves házi csipetkével
4890 Ft
házi kovászos kenyérrel
Balatoni halászlé
4990 Ft
szürkeharcsa filével, házi kovászos kenyér
Könnyed szezonális leves
3490 Ft
(érdeklődjön kollégánktól a napi levesekről)
Echo Klasszikusok
Pirított tanyasi csirkemell
7290 Ft
Szaftos csirkemell tahinis karfiolpürével, színes savanyított karfiollal, friss gremolátával
Konfitált kacsacomb
7290 Ft
Szalonnával pirított slambuccal, kovászos uborka chutneyval, rozmaringos jus-vel
Cigánypecsenye
6490 Ft
Lassan sült sertéstarja, hagymás törtburgonyával, konfitált fokhagymával, paprikás jus-vel
Echo óriás bécsi szelet
7890 Ft
Krémes bajor burgonyasalátával
Vaddisznó vadasan
8890 Ft
Pirított kecskesajtos szalvétagombóccal, karamellizált paszternákkal
Brazil bélszín steak
10990 Ft
Uruguay-i érlelt hátszín
7990 Ft
Tagliatelle pomodoro
4890 Ft
Olívaolajban eltett sült padlizsánnal, friss bazsalikommal, roppanós rukkolával
“brassói” szuvidált sertésszűz
7290 Ft
Omlós sertésszűz, vajas-petrezselymes serpenyős burgonyával, fermentált zöldborsóhéjjal,
Cheese burger
5890 Ft
Szaftos marhahúspogácsa, házi majonéz és bbq szósz, ropogós madársaláta, kovászos uborka, cheddar sajt, friss kovászos buci, ropogós hasábburgonyával
Chef’s burger
9890 Ft
Szaftos marhahúspogácsa, grillezett kacsamáj, házi majonéz és bbq szósz, ropogós madársaláta, kovászos uborka, cheddar sajt, friss kovászos buci, ropogós hasábburgonyával
Bélszín ciabatta
6490 Ft
Szarvasgombás majonézzel, mustáros bélszíncsíkokkal, érlelt sümegi sajttal, friss rukkolával ropogós hasábburgonyával
Könnyed Ételek
Slambuc
4890 Ft
Házi krumplistészta, mangalica kolbászmorzsával, kovászosuborka chutneyval
Cézár saláta
6290 Ft
Roppanós római salátával, vaslapon sült omlós háztáji csirkével
sümegi érlelt sajttal, olívaolajos kenyérkockákkal, cézár dresszinggel
Túrós csusza
4890 Ft
Szalonnazsíron pirítva, füstölt szalonnával, lágy tejfölhabbal
Rántott kecskesajt salátaágyon
6490 Ft
Aranybarnára sütve, törökmézzel, pirított dióval, málnás dresszinggel, bogyós gyümölcsökkel
Grillezett padlizsán
4890 Ft
Korianderes bulgur salátával, színes paprikákkal
Friss kevert zöldsaláta
3490 Ft
Törökmézzel, pirított dióval, málnás dresszinggel, bogyós gyümölcsökkel
Halételek
“fogas-paprikás”
7490 Ft
Grillezett fogasfilé, zsíron pirított szalonnás túrós csuszával, paprikás halmártással,
könnyű tejfölhabbal
Grillezett lazac steak
7290 Ft
Sült fűszeres édesköménnyel, korianderes bulgur saláta színes paprikákkal
Savanyúságok
Kovászos uborka
1650 Ft
Tejfölös uborkasaláta
1650 Ft
Házi vegyes vágott
1650 Ft
Édes Örömök
Tripla echo csokoládé torta
2690 Ft
Karamellás tejcsokoládé mousse, étcsoki ganache,mogyorópralinés ropogós, csokis piskóta
Madártej
2690 Ft
Sós Karamellás Morzsával
Kemencében sült meggyes-mákos sajttorta
2890 Ft
Rizspuding mango cutney-val
2490 Ft
Illatos kardamommal, pirított szezámmaggal
Fehércsokoládés pohárkrém
2490 Ft
Krémes fehércsoki mousse, friss eperrel, roppanós zabkeksszel
Vanília fagylalt forró málnával
3890 Ft
3 gombóc vanília fagylalt, forró málnával, fehér csokoládéval
Pisztácia szicília
4490 Ft
3 gombóc vanília fagylalt, pisztáciakrém, pörkölt pisztácia, ropogós ostya, piros gyümölcsök, tejszínhab, roletti
Epres álom
3490 Ft
3 gombóc vanília fagylalt, eper szirup, gyümölcs crumble, fehér csokoládé
Oreo kehely
3490 Ft
3 gombóc vanília fagylalt, Oreo, ropogós ostya, tejszínhab, roletti
Gyerekmenü
Húsleves csigatésztával
1890 Ft
Ropogós csibefalatok
3490 Ft
csónakburgonyával, ketchup
Paradicsomos tészta
3290 Ft
reszelt parmezánnal
